اخبار

 سفیر کشور هلند در ایران  از مرکز تحقیقات سلامت غذای دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی به منظور گسترش همکاری های علمی و فناوری با دانشگاه واخنینگن هلند بازدید کرد.

---

به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی،  این ازدید  به منظور گسترش همکاری های علمی و فناوری با دانشگاه واخنینگن هلند و با هدف ارایه دستاوردهای همکاری های قبلی و گسترش دور جدید همکاری‌ها برای اجرای برنامه جامع اصالت و سلامت غذایی کشور صورت گرفت.

 

 

در حاشیه این بازدید نشستی با حضور دکتر دارایی رییس سازمان غذا و دارو، دکتر علیرضا زالی رییس دانشگاه، دکتر شریف کاشانی معاون بین الملل دانشگاه، دکتر افشین زرقی معاون تحقیقات و فناوری دانشگاه، دکتر جمشید سلام زاده معاون غدا و داروی دانشگاه، رییس دانشکده داروسازی، دکتر حسن یزدان پناه رییس مرکز تحقیقات سلامت غذای دانشگاه و جمعی از اساتید و اعضای هیئت علمی دانشگاه برگزار شد.

 

 دکتر دارایی رییس سازمان غذا و دارو  با اشاره به همکاری های موفق دانشگاه و هلند گفت: در سال 2016 تفاهم نامه سه جانبه‌ای بین دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی، دانشگاه واخنینگن هلند و مرکز تحقیقات ریکیلد منعقد شد که این تفاهم نامه در راستای اجرای طرح ملی ارتقای سلامت غذا و جلوگیری از تقلبات بود.

 

رییس سازمان غذا و داروی کشور این تفاهم نامه را مبتنی بر فناوری  و همکاری ها را دو طرفه برشمرد و یادآور شد که ایران در بیوتکنولوژی جزو 10 کشور دنیا است؛ به این معنا که ایران تولید کننده و صادر کننده علم است.

 

وی غذا و دارو را دو مقوله مهم و راهبردی در جهان برشمرد و بر لزوم بهره‌مندی تمام اقشار جامعه از غذای سالم با شاخصهای مناسب تاکید کرد.

 

به گفته وی وزارت بهداشت یا در واقع وزارت سلامت باید براساس اسناد بالادستی و سیاستهای ابلاغی مقام معظم رهبری، سلامت را به جد و با ابزار علمی پیگیری کند.

 

دکتر دارایی با اشاره به فراهم بودن این ابزار در دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی یادآور شد که سازمان غذا و داروی کشور نیز از این طرح ملی کاملا حمایت می کند.

 

رییس سازمان غذا و داروی کشور با اشاره به تاثیر سلامت غذا در بروز بیماری ها خاطرنشان کرد: حدود 30 درصد از بیماری های غیر واگیر، سرطانها و حتی ناباروری به دلیل مشکلات مواد غذایی است. بنابراین رصد و کنترل غذا از مزرعه تا سفره در اولویت برنامه‌های ما قرار دارد.

 

دکتر دارایی به اجرای برنامه جدید16 ساله درخصوص کنترل مواد غذایی اشاره کرد که از 10 سال پیش در کشور شروع شده است ومبتنی بر وضع قوانین جدید، کنترل مواد غذایی و آلاینده های غذایی، اطلاع رسانی و آموزش، کنترل و بازرسی مواد غذایی، پایش داده های آزمایشگاهی است.

 

رییس سازمان غذا و داروی کشور پیشگیری را مقدم بر درمان برشمرد و طرح ارتقای سلامت غذا و جلوگیری از تقلبات را نیز در حوزه پیشگیری عنوان کرد.

 

وی ایران را تولید کننده برخی اقلام کشاورزی نظیر خرما، زعفران، پسته و انار برشمرد و صیانت از این اقلام در مقابل اقلام تقلبی که در جهان وجود دارد را الزامی دانست زیرا درواقع یک ارزش افزوده بر ای کشور به شمار می روند و ذخایر مهمی برای جایگزینی نفت هستتند.

 

دکتر زالی  رییس دانشگاه نیز در این نشست ضمن ارایه گزارشی به معرفی جایگاه و وضعیت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و دستاوردهای ملی و بین‌المللی دانشگاه پرداخت و به برخی از زمینه‌های همکاری علمی و آموزشی و پژوهشی دو طرف اشاره کرد.

 

دکتر زالی  با اشاره به انعقاد تفاهم نامه بین دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی و دانشگاه واخنینگن هلند گفت: این همکاری منجر به دستاوردهای مهمی در حوزه اصالت سنجی، بررسی آلاینده‌های مواد غذایی و تکنولوژی‌های نوین برای شناسایی تقلبات مواد غذایی در کشور شده است.

 

به گفته وی تبادل استاد و دانشجو در قالب این تفاهم نامه باعث ارتقای دانش فنی و مهارت های لازم برای کارهای تکنولوژیک در زمینه اصالت سنجی و تقلبات مواد غذایی در دانشگاه شده است.

 

دکتر زالی به اجرای پروژه ملی بررسی تقلبات مواد غذایی و بحث ایمنی غذا با همکاری دانشگاه هلندی اشاره کرد که این پروژه ملی 16 ساله توسط دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی به عنوان بازوی علمی و اجرایی سازمان غذا و داروی کشور انجام می شود.

 

رییس دانشگاه در ادامه به توفیقات این همکاری دو جانبه در فازهای قبلی اشاره کرد و اظهار امیدواری کرد که شاهد گسترش و توسعه این همکاریهای مشترک در فازهای بعدی باشیم.

 

رییس دانشگاه اصالت سنجی گوشتهای حلال، پروژه بررسی وجود باقیمانده آفت کش ها در قاعده موی انسان، اصالت سنجی و کشف تقلبات در شیر و مواد لبنی، اصالت سنجی تقلبات در زعفران را از جمله پروژه های مشترکی برشمرد که با دانشگاه هلند در حال انجام است.

 

دکتر زالی دانشگاه واخنینگن هلند را یکی از معتبرترین دانشگاه های جهان در عرصه علوم مواد غذایی برشمرد که از سوی سازمان FAO به عنوان یکی از ابزارهای مهم علمی و اجرایی در عرصه جهانی برای ایمنی مواد غذایی به رسمیت شناخته شده است و در زمینه علوم غذایی و علوم دامی و صنایع مواد غذایی تجربه خوبی دارد.

 

رییس دانشگاه تقلبات مواد غذایی را بحث جدی جهانی برشمرد که همه دنیا برای جلوگیری از آن همکاری می کنند.

 

وی با اشاره به احتمال وجود پنج تا 20 درصد تقلب در مواد غذایی تولیدی در دنیا گفت: تکنولوژی پیدا کردن تقلب در مواد غذایی یکی از راههای جدید است که خوشبختانه با کمک همکاران دانشگاه واخنینگن هلند به دانشگاه ما منتقل شد و منجر به تشخیص سریع و به موقع این موضوع در محیط شد.

 

فرانک مولن سفیر هلند نیز در این نشست با اشاره به پیشرفتهای علمی دانشگاه به بیان توضیحاتی درخصوص زمینه‌ها و بسترهای همکاری دو طرف پرداخت و از گسترش همکاری‌ها‌ی طرفین استقبال کرد.

 

 دکتر حسن یزدان پناه رییس مرکز تحقیقات سلامت دانشگاه نیز در این بازدید به ارایه گزارشی درخصوص عملکرد و اقدامات صورت گرفته در این مرکز پرداخت .

 

دکتر یزدان پناه همچنین درخصوص  پروژه های مشترک انجام شده توسط این مرکز تحقیقات و دانشگاه واخنینگن هلند  توضیحاتی بیان کرد و به کنترل و پایش شیر و مواد لبنی، اصالت سنجی زعفران، پایش گوشت حلال، آب لیمو اشاره کرد.

 

ایمنی غذا، همکاری های بین الملی، برنامه های همکاری های آینده ، برنامه های آموزشی ، پروژه های تحقیقاتی مشترک، ارتقای ایمنی غذا، مدیریت ریسک فاکتورهای غذایی  برخی از موضوعات مطرح شده توسط دکتر یزدان پناه بود.

 

در خاتمه این برنامه دکتر فرانک مولن سفیر کشور هلند و ماریا جان کاترینا رایزن کشاورزی هلند به همراه دکتر زالی و مسئولان دانشگاه از مرکز تحقیقات سلامت غذای دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، آزمایشگاه جامع تحقیقاتی دانشگاه و بخش فارماسوستیکس و نانوفناوری دارویی دانشگاه بازدید کردند و از نزدیک در جریان اقدامات این  بخشها قرار گرفتند.

انتهای پیام/

کدخبرنگار: 7700س.ع